Яблоки в детском питании

Яблоки появляются в детском питании одними из первых. Яблочные соки и яблочные пюре многие родители используют в качестве самого первого детского прикорма, целиком грызть яблоки дают деткам с появлением первых зубиков, чтоб ребенок учился кусать и жевать.

Это не удивительно, ведь яблоки содержат множество необходимых для роста и развития ребенка веществ и при этом не являются аллергенным продуктом. Яблоки богаты железом, что очень важно для профилактики анемии, так же в них содержится кальций, магний, калий и фосфор.

Витамины А, С, витамины группы В содержаться в яблоках, а кроме того в них есть витамин Р, который в сочетании с витамином С способствует укреплению стенок сосудов и является отличной профилактикой против простудных заболеваний. Так же яблоки незаменимый источник клетчатки, необходимой для нормального пищеварения.

В пользе яблок никто не сомневается, недаром говорят, что если кушать по два яблока в день, то решаться все вопросы со здоровьем. Но, к сожалению, не все яблоки полезны. Сейчас в любое время года прилавки магазинов и рынков полны красивых, ярких, заморских фруктов, среди которых есть и яблоки. И именно эти яблоки, привезенные из далеких стран, несут большой вред детскому организму, и даже у взрослых могут вызвать недомогание.

Дело в том, что импортные яблоки обрабатываются химикатами и покрываются воском. Это делается для того, что б яблоки хорошо переносили транспортировку, и долго не портились, оставались свежими как будто их только что сорвали с ветки дерева. Воск тот не смывается водой, для его удаления необходимы специальные моющие вещества.

Кроме того, яблоки накапливают в себе все вредные вещества, которыми обрабатывались деревья, а во многих странах обработку садовых деревьев проводят не менее 10 раз. Если дать ребенку скушать такое яблоко, то вреда от него будет гораздо больше чем пользы.

Поэтому, покупая яблоки для ребенка, родители должны быть внимательны. Яблоки нужно выбирать отечественных сортов. Осенью большой выбор наших яблок, зимой и весной лучше отдать предпочтение некрасивым яблокам зимних сортов, типа Симиренко, чем красивым заграничным фруктам.

Яблоко при разрезе должно быстро темнеть, это показатель того, что яблоко настоящее. Если яблоко не темнеет в течение долгого времени, значит оно было обработано химией для быстрого роста или это искусственно созданный сорт, возможно генномодифицированный.

Если яблоко покрыто воском, то такое яблоко необходимо очистить от кожуры и только потом давать ребенку. Яблоки необработанные лучше всего кушать с кожурой, именно в кожуре больше всего клетчатки.

Сушеные яблоки, которые продаются в магазинах, перед сушкой окуриваются горящей серой, чтобы не темнели и сохранили красивый цвет, это может повредить здоровью ребенка. Поэтому, если есть возможность, то лучше самостоятельно насушить яблок для использования в зимний период. Сушеные яблоки можно есть просто так или варить из них компоты.

 ShaalNur  |  Добавлено: 13.03.2015 16:55