Капуста в детском меню

 
 
Питание от 1 до 3

В нашей пищевой культуре важное место занимает капуста, в частности белокочанная. Множество полезных овощных блюд состоят полностью или частично из капусты – капуста тушенная, щи, капуста квашенная, капустные оладьи, борщ, голубцы, всевозможные салаты.


И, конечно же, каждая мама с началом ввода прикорма, когда ребенку исполняется 6-7 месяцев, задумывается над тем можно ли давать капусту ребенку.


Капуста является одним из легких в усвоении и гипоаллергенным овощем, с хорошими вкусовыми качествами. Видов капусты очень много, например белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста, кольраби, савойская капуста, пекинская и другие.


Но не всякая капуста полезна малышу. В основном ребенку до года в меню включают цветную капусту, брокколи и только изредка белокочанную.


Капуста является богатым источником минералов и витаминов, солей и ферментов, необходимых для ребенка. Кроме того, цветная капуста и брокколи богаты на растительный белок, не уступающий по качеству животному белку.


Цветную капусту в вареном или пареном виде можно давать в пищу ребенку уже с 6 месяцев. Начиная с пол чайной ложечки и постепенно увеличивая количество капусты, которое ребенок съедает за один прием пищи.


В цветной капусте содержатся витамин С, В1, В6, витамин А, магний, кальций, фосфор и железо и множество других полезных веществ. В цветной капусте белка больше, чем в белокочанной в 2 раза, а содержание аскорбиновой кислоты выше в 2-3 раза.


Брокколи вводят в прикорм после цветной капусты. Капуста брокколи очень вкусная, в ней больше витамина А, аскорбиновой кислоты, витамина Е, витаминов группы В, чем в цветной капусте. Капуста брокколи богата железом, магнием, йодом. В ней также содержится бор, хром, а так же каротин, его, кстати, нет в цветной капусте. По содержанию и качеству белка капусту брокколи можно сравнить с говядиной или куриными яйцами.


Белокочанная капуста самая распространенная в наших краях. Она так же богата витамином С, калием, марганцем, каротином, фосфором и другими минералами, витаминами и ферментами. Эта капуста абсолютно не аллергена, ее можно без боязни включать в меню даже страдающим пищевой аллергией детям. Хранится белокочанная капуста с осени до весны без потери своих полезных и вкусовых качеств.


Но белокочанная капуста может вызвать повышенное газообразование и как следствие вздутие живота у ребенка. По этой причине белокочанную капусту детям до полутора лет в меню не включают.



 ShaalNur  |  Добавлено: 08.03.2015 23:49
 
     

 

Другие публикации рубрики "Питание"

 
 
Яблоки в детском питании IsMama от 1 до 3 от 1 до 3 Яблоки в детском питании

Яблоки появляются в детском питании одними из первых. Яблочные соки и яблочные пюре многие родители используют в качестве самого первого детского прикорма, целиком грызть я...

13.03.15

Рыба в детском питании IsMama от 1 до 3 от 1 до 3 Рыба в детском питании

Рыба в питании ребенка занимает важное место. Мясо рыбы богато полезными веществами необходимыми для роста и полноценного развития детского организма. Протеины, аминокислот...

03.03.15

Плохой аппетит IsMama от 3 до 7 от 3 до 7 Плохой аппетит

Плохой аппетит у ребенка волнует очень многих родителей. Даже с первых дней введения прикорма могут начаться капризы ребенка связанные с нежеланием кушать тот или иной прод...

27.02.15

 
     

 

Список комментариев

Добавить комментарий
 
 


Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.

Добавить комментарий
 
     


  Последние темы форума  
 
Скоро скоро новый год IsMama от 7 до 18 Скоро скоро новый год

17.11.17

Развлечения для детей дошкольного и младшего школьного возраста? IsMama от 3 до 7 Развлечения для детей дошкольного и младшего школьного возраста?

4

29.09.17

Переводчик IsMama от 1 до 3 Переводчик

2

20.09.17

 
     

  Фотоальбом  
 
 
     

  Фото битва  
 
Голосование завершено, приветствуем победителей: