Капуста в детском меню

 
 
Питание от 1 до 3

В нашей пищевой культуре важное место занимает капуста, в частности белокочанная. Множество полезных овощных блюд состоят полностью или частично из капусты – капуста тушенная, щи, капуста квашенная, капустные оладьи, борщ, голубцы, всевозможные салаты.


И, конечно же, каждая мама с началом ввода прикорма, когда ребенку исполняется 6-7 месяцев, задумывается над тем можно ли давать капусту ребенку.


Капуста является одним из легких в усвоении и гипоаллергенным овощем, с хорошими вкусовыми качествами. Видов капусты очень много, например белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста, кольраби, савойская капуста, пекинская и другие.


Но не всякая капуста полезна малышу. В основном ребенку до года в меню включают цветную капусту, брокколи и только изредка белокочанную.


Капуста является богатым источником минералов и витаминов, солей и ферментов, необходимых для ребенка. Кроме того, цветная капуста и брокколи богаты на растительный белок, не уступающий по качеству животному белку.


Цветную капусту в вареном или пареном виде можно давать в пищу ребенку уже с 6 месяцев. Начиная с пол чайной ложечки и постепенно увеличивая количество капусты, которое ребенок съедает за один прием пищи.


В цветной капусте содержатся витамин С, В1, В6, витамин А, магний, кальций, фосфор и железо и множество других полезных веществ. В цветной капусте белка больше, чем в белокочанной в 2 раза, а содержание аскорбиновой кислоты выше в 2-3 раза.


Брокколи вводят в прикорм после цветной капусты. Капуста брокколи очень вкусная, в ней больше витамина А, аскорбиновой кислоты, витамина Е, витаминов группы В, чем в цветной капусте. Капуста брокколи богата железом, магнием, йодом. В ней также содержится бор, хром, а так же каротин, его, кстати, нет в цветной капусте. По содержанию и качеству белка капусту брокколи можно сравнить с говядиной или куриными яйцами.


Белокочанная капуста самая распространенная в наших краях. Она так же богата витамином С, калием, марганцем, каротином, фосфором и другими минералами, витаминами и ферментами. Эта капуста абсолютно не аллергена, ее можно без боязни включать в меню даже страдающим пищевой аллергией детям. Хранится белокочанная капуста с осени до весны без потери своих полезных и вкусовых качеств.


Но белокочанная капуста может вызвать повышенное газообразование и как следствие вздутие живота у ребенка. По этой причине белокочанную капусту детям до полутора лет в меню не включают.



 ShaalNur  |  Добавлено: 08.03.2015 23:49
 
     

 

Другие публикации рубрики "Питание"

 
 
Яблоки в детском питании IsMama от 7 до 18 от 7 до 18 Яблоки в детском питании

Яблоки появляются в детском питании одними из первых. Яблочные соки и яблочные пюре многие родители используют в качестве самого первого детского прикорма, целиком грызть я...

1

13.03.15

Рыба в детском питании IsMama от 7 до 18 от 7 до 18 Рыба в детском питании

Рыба в питании ребенка занимает важное место. Мясо рыбы богато полезными веществами необходимыми для роста и полноценного развития детского организма. Протеины, аминокислот...

03.03.15

Плохой аппетит IsMama от 3 до 7 от 3 до 7 Плохой аппетит

Плохой аппетит у ребенка волнует очень многих родителей. Даже с первых дней введения прикорма могут начаться капризы ребенка связанные с нежеланием кушать тот или иной прод...

27.02.15

 
     

 

Список комментариев

Добавить комментарий
 
 


Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.

Добавить комментарий
 
     


  Последние темы форума  
 
Какая детская присыпка лучше? IsMama до года Какая детская присыпка лучше?

19.01.18

Конструктор вау IsMama от 7 до 18 Конструктор вау

19.01.18

Какая коляска лучше для новорожденных? IsMama беременность Какая коляска лучше для новорожденных?

1

18.01.18

 
     

  Фотоальбом  
 
 
     

  Фото битва  
 
Голосование завершено, приветствуем победителей: