Калорийная пища меняет мозг

Мы все любим пирожные, шоколад, чипсы и другие вредности. И признаем, что очень сложно отказаться от вредных продуктов.

Ученые из Монреаля пришли к выводу, что жирная еда воздействует на мозг в качестве наркотика, то есть угнетает мыслительные процессы. Работая с грызунами, чей мозг схож по структуре с человеческим, ученые выяснили, что нейрохимические процессы у мышей, сидящих на сладкой или жирной диете, отличаются от процессов у тех грызунов, которые питались здоровой едой. Высококалорийная пища вызвала симптом отмены и склонность к депрессии.

Мыши, которые ели жирную пищу, стали более подвержены стрессу и более агрессивны, изменились их поведенческие стереотипы.

Человек становится зависимым от калорийной пищи задолго до того, как это станет заметно по его внешнему виду. По мнению ученых, это подтверждает тот факт, что людям, решающим питаться здоровой пищей, необходима психологическая поддержка на пути к здоровому питанию.

 Mama  |  Добавлено: 17.01.2013 21:15