Рецепты для детей: суп пюре

Суп-пюре с сухариками можно давать малышам до года, только без сухариков.

Ингредиенты на одну порцию:

Половина луковицы.

120 грамм цветной капусты.

Полстакана бульона.

Две столовые ложки сливок.

Два кусочка белого хлеба.

Две столовые ложки оливкового масла.

Соль.

Способ приготовления.

1. Берем цветную капусту, варим ее на пару или в воде 15 минут.

2. Мелко нарезаем лук, пассируем на масле до немного золотистого состояния.

3. Параллельно готовим сухари. Нарезаем белый хлеб кубиками. На противень наливаем оливковое масло, всыпаем хлеб, перемешиваем. Далее в разогретую духовку до 220 градусов отправляем и держим до хрустящего состояния и золотого цвета. Пару раз перемешиваем в процессе.

4. Берем небольшую кастрюлю, кладем капусту, добавляем пассированный лук, немного бульона. Все тщательно перемешиваем блендером до состояния каши. Добавляем соль, сливки, ставим на плиту и доводим до кипения

5. Наливаем в тарелку суп, сверху кладем сухарики. Сухариками можно выложить первую букву имени ребенка. Можно посыпать зеленью.

 Mama  |  Добавлено: 12.04.2013 09:47