Соковая продукция — как выбрать сок

Мне, как и каждой заботливой маме, хочется для своего ребенка только самого лучшего. Это касается питание и соков. Но как выбрать из сегодняшнего огромного ассортимента действительно качественный сок? С детства мне запомнился сок в стеклянных банках с какой-то невзрачной этикеткой. Но в те времена у родителей не возникало сомнения в том, что этот сок действительно натуральный и полезный. Что сегодня на полках? Сегодня на полках магазинов есть огромные предложения в ярких красочных упаковках. Но что там внутри? Соковая продукция сегодня делится на три вида: сокосодержащие напитки, нектарины и соки. Отличить один продукт от другого можно по содержанию овощной или фруктовой части. Надпись «Сок» на упаковке должна подразумевать, что в упаковке находится натуральный продукт со стопроцентным содержанием фруктовой части внутри. Если фруктовой (овощной) части даже 99% - это уже не сок. Также стоит знать, что в натуральные соки запрещаются добавки консерванты, подсластители или другие усилители вкуса. Исключением может быть только томатный сок. Нектар — состав не такой концентрированный, как у сока. Фруктовая часть в нектарах должна составлять не менее 35% от его объема, у кислых продуктов, таких как лимон, часть может быть уменьшена до 25%, но не в коем случае меньше. Вся остальная часть объема — сахарный сироп. От нектара не стоит отказываться сразу. В первую очередь, нужно помнить, что он чаще всего производится из того сырья, из которого невозможно получить натуральный сок. К примеру, из персика, нектарина или абрикоса получается только пюре, а такие соки, как вишневый, просто невозможно пить в натуральном виде — он приторный. Для того, чтобы стало возможным пить соки из этих продуктов, и делают нектар. Сокосодержащие напитки — широкая категория напитков. К ним могут относится, как травяные настои с содержанием сока для детей, так и газировки, которые детям не рекомендуются. Содержание натурального сока в таких напитках составляет от 5 до 99%. Что выбрать для ребенка? В первую очередь следует обратить внимание на то, что написано на упаковке. Как правило, сокосодержащая продукция жестко контролируется и все, что написано на этикетке, действительность. Выбирать тот или иной напиток следует руководствуясь вкусами и желаниями ребенка. Но помните, что от газированных напитков, даже сокосодержащих, лучше отказаться. Но самым лучшим вариантом для ребенка будет самостоятельное приготовление соков или компотов.