Роль десертов в детском питании

Иногда десерты играют ключевую роль в питании ребенка. Ну не хотят дети есть нормальную и здоровую пищу! И что тогда делать родителям?

С помощью десертов эту ситуацию можно немного исправить.

Во-первых, десерт может служить неким приятным призом и украшением обычного обеда. Десерт можно использовать как компромисс между мамой и ребенком – ребенок съедает без каприз обед и, как награду, получает вкусный и любимый десерт.

Надо честно сказать, что диетологи не совсем хорошо относятся к этой идее, мол, тогда родители формируют у ребенка неправильное отношение к еде.

Но с другой стороны, те же диетологи утверждают, что пища должна приносить радость и положительные эмоции. Тем более, что дети в любое историческое время и в любой стране любят сладкое и вкусное. Поэтому просто стоит контролировать количество десерта, которое ежедневно получают дети, но исключать его из рациона не стоит.

Во-вторых, кто сказал, что десерты это только нездоровая пища? В десертах можно использовать очень полезные и нужные для организма продукты. Те же каши и пюре можно делать не традиционно и подавать в непривычной форме, красиво украшенным с разными сиропами и сладко-кислыми соусами.

Отличной базой для десертов могут быть творог. Также, многие дети не любят яйца (польза их вне сомнений) и некоторые фрукты, но из них получается прекрасное дополнение к десертам.

Попробуйте обычную пшеничную, манную или рисовую кашу взбить блендером, затем смешать со взбитым яичным белком, наполнить дроблеными сухофруктами и орехами и запечь до хрустящей корочки. Ее очень приятно будет есть вашему ребенку - теплую нежную, полную неожиданных вкусовых нюансов и открытий. А если ее полить сиропом и украсить взбитыми сливками, то будет не хуже пирожного.

Очень интересный десерт получается с использование бисквита, который можно приготовить заранее на несколько дней. Небольшие пластинки тонкого бисквита можно использовать для приготовления сладких бутербродов к чаю или молоку, например с душистым омлетом или желированым фруктовым пюре.

 LaSa  |  Добавлено: 14.05.2014 17:22