Мягкое печенье с начинкой

 
 
Питание от 7 до 18

Иногда хочется побаловать своих маленьких чад вкусным печеньем. В раннем возрасте, конечно, надо стараться давать выпечку и кондитерские изделия не промышленного производства, а приготовленную собственноручно.


Сейчас можно найти массу нехлопотных, быстрых по времени и доступным по набору продуктов рецептов. Очень интересен рецепт мягкого печенья с начинкой. Кстати, начинку можно готовить любую – поэкспериментируйте со смородиной, вишнями, яблоками, сливами. Но наиболее интересным печенье получается с цитрусовой начинкой – апельсинами или мандаринами.

Тесто знакомо многим хозяйкам:
2 ст. просеянной муки;
1 яйцо;
3 ложки сметаны;
50 г сливочного масла (не маргарина);
80 г сахара;
0,5 ложечки соды (можно погасить уксусом);
немного соли.


Сахар лучше брать тростниковый, а муку цельнозерновую, или 1 сорта.
Замес теста начинать с растирания масла с сахаром и далее добавить все ингредиенты, вымесить и поместить в холодное место.


Пока тесто зреет, тщательно вымыть щеткой апельсин, разделить его на дольки, вынуть косточки и блендером измельчить вместе со шкуркой (или ее частью) до однородного состояния. Затем добавить 150-160 грамм сахара и ложку крахмала. Еще раз все перемешать.


Тесто раскатать тонким слоем, выложить сверху тонким слоем начинку и свернуть тесто в рулет.
На этом этапе можно сделать перерыв любой длительности и вернуться к готовке печенья в удобный момент.


Отстоявшийся рулет разрезаем на кусочки сантиметра по 3 и выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Выпекать примерно минут 15-20 при 220 градусах.


К этому печенью можно готовить любые фруктовые соусы и напитки.



 LaSa  |  Добавлено: 30.12.2013 20:36
 
     

 

Другие публикации рубрики "Питание"

 
 
Десерты из груш IsMama до года до года Десерты из груш

Десерты из груш не очень распространены в нашей традиционной кухне, наверное, по той простой причине, что эти плоды с удовольствием все едят в свежем виде. В принципе, это ...

02.02.14

Чем полезна груша IsMama до года до года Чем полезна груша

На востоке есть поговорка: »если в доме есть ребенок – в доме должна быть груша». Восток знает толк во фруктах и их свойствах, но и на нашей территории гр...

31.01.14

Десерт из пшенной крупы IsMama от 7 до 18 от 7 до 18 Десерт из пшенной крупы

Пользу пшенной каши никто оспорить не сможет, а яблок тем более. Проблема в том, как накормить ребенка этой самой кашей – она, практически, исчезла из меню современны...

13.01.14

 
     

 

Список комментариев

Добавить комментарий
 
 


Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.

Добавить комментарий
 
     


  Последние темы форума  
 
Обувь IsMama до года Обувь

1

28.03.24

Стоматолог IsMama до года Стоматолог

1

28.03.24

ИИ в играх Вавада казино - успех гарантирован! IsMama беременность ИИ в играх Вавада казино - успех гарантирован!

28.03.24

 
     

  Фотоальбом  
 
 
     

  Фото битва  
 
Голосование завершено, приветствуем победителей: