Как правильно приготовить кашу ребенку для ребенка до года

В самый ответственный период перехода от грудного вскармливания к смешанному питанию имеет значению любая мелочь в приготовлении пищи. В разное время ученые имеют отличающиеся выводы по целесообразности каш в качестве первых самостоятельных блюд, но саму ценность злаковых продуктов никто не оспаривает – они незаменимы для ЖКТ и для роста ребенка с правильным формированием и развитием мышц и костей. Поэтому к 8-9 месяцу они уже есть в меню абсолютного большинства деток.

Что надо знать мамам, когда они начинают кормить своих малышей кашей?
Самое главное правило говорит о том, что каши не должны вариться на молоке, так как коровье молоко не всегда хорошо переносится организмом ребенка, да и процесс приготовления каши на молоке несколько изменяет химический состав круп.

Поэтому готовить кашки надо на очищенной воде с добавлением молочной смеси в конце варки.

Каждый вид крупы имеет особенности в своем приготовлении, чтобы сохранить все ценное, что в ней имеется и принести радость ребенку.

Все крупы, кроме кукурузной и манной, предварительно промытые и высушенные перед приготовлением следует перемолоть в кофемолке или перетереть в ступке. При возможности заранее залить очищенной водой в пропорции 3 части воды на 1 часть крупяной муки и дать постоять 3-4 часа, что обеспечит более полное усваивание кашки ребенком.

Кашки приготовленные из крупяной муки готовить от 3 до 10 минут в зависимости от вида крупы. Дольше всех следует варить овсяную и рисовую, а меньше всего кашу из гречневой муки. Манную кашу следует варить до 20 минут, кукурузную до 15. В конце варки в кашу необходимо долить разведенную молочную смесь, регулируя ею консистенцию блюда до желаемой вязкости.

Для разнообразия готовую кашу можно заправить овощами или фруктами, с которыми ребенок уже знаком – например, тыквенным или морковным пюре или добавить запеченные перетертые яблочки.

 LaSa  |  Добавлено: 28.03.2014 16:08