Десерт из пшенной крупы

Пользу пшенной каши никто оспорить не сможет, а яблок тем более. Проблема в том, как накормить ребенка этой самой кашей – она, практически, исчезла из меню современных детей. Вот с помощью яблок можно пшенную кашу реабилитировать и вернуть в детское меню.

Пшенную каши с яблоками можно сделать настоящим десертом, если чуть-чуть добавить фантазии.

На стакан пшенной крупы надо 4-5 яблочка средней величины. Это приблизительно пол килограмма. Соль добавлять, как при варке любой каши. Если яблоки не сладкие, то нужно добавить 1 столовую ложку сахара или меда. Яблоки очень хорошо сочетаются с ароматом корицы, которая тоже очень полезна детям, поэтому можно добавить пол чайной ложечки корицу и пакетик ванильного сахара. Для украшения десерта нужны будут любимые орехи, которые нравятся вашему ребенку – миндальные, фундук, кешью или грецкие. Если орехов нет под рукой, можно использовать присыпку из обычного крупно измельченного печенья.

Технология приготовления десерта из пшенной каши проста.

Для начала перебрать и промыть стакан крупы, влить 2 стакана воды и варить кашу-размазню. Когда крупа разварится, добавить соль, ваниль, сахар и ложку сливочного масла. Все это взбить блендером до кремообразного состояния.

Параллельно с приготовлением каши запекать в духовке яблоки. С готовых яблок снять кожицу, удалить сердцевину и полученную мякоть тоже взбить блендером. В яблоки уже на этом этапе можно добавлять корицу.

Когда основа для десерта готова надо взять прозрачную посуду – стаканы, креманки, порционные розетки для джемов или иное, что не скроет содержимого и вместит порцию десерта на одного человека. В подготовленную посуду слоями выкладывать пюре из каши и яблок. Надо постараться так наполнять емкости, чтоб верхний слой был из яблок. Поверхность присыпать измельченными орехами или крошками печенья. Если яблоки были использованы кислых сортов, то можно сверху припудрить сахарной пудрой.

 LaSa  |  Добавлено: 13.01.2014 15:56